Το κακάο και τα 21 φανταστικά πλεονεκτήματά του

Μπορούν τα οφέλη από το κακάο να ενισχύσουν πραγματικά την υγεία σας; Λοιπόν υπάρχουν καλά νέα με αυτή την ισχυρή σούπερ τροφή που προήλθε στους πρόποδες των Άνδεων, γνωστό ως ακατέργαστο κακάο.
Τα οφέλη του κακάο είναι πραγματικά φανταστικά: μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη σας, να αυξήσει την ευδαιμονία σας, να μειώσει τις καρδιακές παθήσεις, να αποβάλει λίπος, να ενισχύσει την ανοσία και να σας δώσει ενέργεια. Οι Ίνκας το θεωρούσαν το ποτό των θεών. Η επιστημονική ονομασία του κακάο προήλθε από το Theobroma, από τα ελληνικά λόγια theo (θεός) και broma (ποτό). Μπορεί να σας εκπλήξει το γεγονός ότι το ακατέργαστο κακάο περιέχει σχεδόν το τετραπλάσιο σε αντιοξειδωτικά  από την επεξεργασμένη μαύρη σοκολάτα, 20 φορές περισσότερο από τα βακκίνια και 119 φορές περισσότερο από τις μπανάνες. Το ακατέργαστο (φυσικά ζυμωμένο) κακάο και η μεταποιημένη σοκολάτα που πωλούνται σε ράβδους και κομμάτια είναι δύο τελείως ξεχωριστά τρόφιμα. Η μεταποιημένη σοκολάτα παρασκευάζεται με καβουρδισμένο κακάο, ζάχαρη, γάλα και άλλα συστατικά που το μετατρέπουν σε φαγητό. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι με την προσθήκη γαλακτοκομικών  εμποδίζετε στην πραγματικότητα η απορρόφηση των αντιοξειδωτικών στη σοκολάτα.  
Αν προτιμάτε τη σοκολάτα γάλακτος τότε μπορείτε να προσθέσετε ωμό κακάο σε smoothies ή να αναμίξετε  με άλλα τρόφιμα για να είναι πιο εύκολο για σας να συνηθίσετε την ισχυρότερη γεύση του. 
Το κακάο και τα 21 φανταστικά πλεονεκτήματά του

Το κακάο

Ας δούμε λοιπόν αρκετά από τα οφέλη που μας παρέχει το κακάο
  1. Το κακάο περιέχει τον βελτιωτή της διάθεσης, την ανκανδάμη – γνωστό ως  ευεργετικό μόριο, το οποίο δημιουργεί μια αίσθηση ευφορίας.
  2. Ως αφροδισιακό – Μια άλλη ουσία που ενισχύει τη διάθεση που βρίσκεται στο κακάο είναι η ΡΕΑ ή η φαιναιθυλαμίνη, η οποία πυροδοτεί την απελευθέρωση ενδορφινών και ευχάριστων νευροχημικών ουσιών τύπου οπίου. Αυτά συχνά απελευθερώνονται φυσικά όταν ερωτευόμαστε και κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής δραστηριότητας. (Το μόνο άλλο γεύμα στη γη που περιέχει PEA είναι τα μπλε-πράσινα φύκια ή αλλιώς σπιρουλίνα). Επιπλέον, αυτές οι χημικές ουσίες βελτιώνουν τη λίμπιντο, η οποία είναι πιθανώς γιατί η σοκολάτα είναι τόσο δημοφιλής την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή ως ένδειξη αγάπης.
  3. Φέρνει Ισορροπία στις Ορμονικές Διακυμάνσεις της διάθεσης: Το κακάο ενισχύει τα επίπεδα εγκεφάλου της σεροτονίνης, μία καλή χημική ουσία του εγκεφάλου. Τα οφέλη από το κακάο αποδεικνύονται ότι ενισχύουν τα επίπεδα του εγκεφάλου των ηρεμιστικών ορμονών και αποκαθιστούν τα συναισθήματα ευεξίας.
  4. Προστατεύστε την καρδιά σας και αποτρέψετε την καρδιαγγειακή νόσο. Το Flavanols είναι αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά, βρίσκεται στο ακατέργαστο κακάο και μπορεί να προστατεύσει από καρδιαγγειακές παθήσεις, να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.Το κακάο περιέχει πάνω από 700 ενώσεις και τα σύνθετα αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά ως πολυφαινόλες βοηθούν στη μείωση της «κακής χοληστερόλης» και αποτρέπουν τη σκλήρυνση των αρτηριών. Είναι παράλογο να πιστεύουμε ότι κανένα φάρμακο καρδιάς στην αγορά δεν μπορεί να έρθει κοντά στα προστατευτικά οφέλη του κακάο.
  5. Το Τμήμα Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ανακαλύφθηκε ότι το κακάο διαχέει το αίμα και μπορεί να αποτρέψει τους θρόμβους αίματος. Αυτό το εύρημα δείχνει ότι η κατανάλωση ακατέργαστου κακάο μπορεί να είναι εξίσου ευεργετική με την λήψη ασπιρίνης την ημέρα.
  6. Το κακάο μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση – τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που βρίσκονται στο κακάο ανήκουν στην ίδια ομάδα αντιοξειδωτικών όπως το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Αυτές οι ανθοκυάνες (που βρίσκονται σε σκούρα χρωματισμένα φρούτα) και κατεχίνες (που βρίσκονται στο πράσινο τσάι) προστατεύουν τα κύτταρα μας από την πρόωρη οξείδωση ή καταστροφή και μπορούν να μας κάνουν να μοιάζουμε και να νιώθουμε νεότεροι περισσότερο.
  7. Πίνετε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο πριν από τα γεύματα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το  λίπος. Αυτό οφείλεται στους αναστολείς ΜΑΟ του κακάο, οι οποίοι μειώνουν την όρεξη. Οι αναστολείς ΜΑΟ βρίσκονται συχνά σε προϊόντα απώλειας βάρους.
    Σχετική εικόναΩστόσο, οι μοναδικοί ΜΑΟ του κακάο επιτρέπουν την κυκλοφορία περισσότερης σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Μην καταναλώνετε περισσότερο από 40 γραμμάρια ή τέσσερα κουταλάκια του γλυκού κακάο ημερησίως. Εάν διαπιστώσετε ότι η γεύση του κακάο είναι πολύ ισχυρή, προσθέστε γάλα καρύδας, ρύζι ή γάλα με φρούτα. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς θα αποτρέψει την απορρόφηση αντιοξειδωτικών.Με απαλή θέρμανση και παρασκευή του δικού σας νόστιμου καυτού ποτού κακάο, θα απελευθερώσετε περισσότερα αντιοξειδωτικά και θα αυξήσετε τις ιδιότητες καταστολής της όρεξης. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο σε ένα φλιτζάνι καφέ με ζεστό νερό ή γάλα και πίνετε 10-15 λεπτά πριν το επόμενο γεύμα σας. Ποιος χρειάζεται επικίνδυνα χάπια διατροφής; Όχι εμείς.
  8. Δημιουργήστε φορτία ενέργειας και καταπολεμάτε την κόπωση με μια από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις μαγνησίου που βρίσκονται σε αυτή τη φυσική πηγή τροφής. Το μαγνήσιο επίσης βοηθά στην προστασία από την οστεοπόρωση, μειώνει τον διαβήτη τύπου ΙΙ και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η ακατέργαστη σκόνη κακάο (2 κ.σ.) περιέχει 52mg ή 14% της ημερήσιας αξίας. Τα συνιστώμενα RDA για το μαγνήσιο για έναν άντρα είναι 420mg και 320mg για μια γυναίκα.
    Αποτέλεσμα εικόνας για κακαο

    Αποκτήστε λαμπερό δέρμα πίνοντας κακάο

  9. Αποκτήστε λαμπερά μαλλιά, ισχυρά νύχια, και φροντίστε το ήπαρ και το πάγκρεας σας με αυτή τη μεγάλη πηγή θείου.
  10. Μειώστε φυσικά την αρτηριακή σας πίεση. Σε μία μελέτη 470 ατόμων ηλικιωμένων, η πρόσληψη κακάο μείωσε την αρτηριακή πίεση από ασθενείς που πήραν μία μικρή ποσότητα κάθε βράδυ.
  11. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κακάο μείωσαν επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη και την ευαισθησία σε άτομα με μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
  12. Το κακάο έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στη βελτίωση των νεφρών και να διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου.
  13. Επαναφορά του μεταβολισμού σας και αποκατάσταση της εσωτερικής σας ισορροπίας με κακάο. Η μη λήψη αρκετών αντιοξειδωτικών στη διατροφή σας μπορεί να έχει επικίνδυνες μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία σας. Μια μελέτη στην Ελβετίας το 2009 διαπίστωσε ότι σε λιγότερο από δύο εβδομάδες το κακάο μείωσε την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες, βελτίωσε το μεταβολισμό και μάλιστα βελτίωσε τη μικροβιακή δραστηριότητα του εντέρου.
  14. Πρόληψη των ηλιακών εγκαυμάτων. Μια πρόσφατη μελέτη από τους επιστήμονες του Λονδίνου έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν 20 γραμμάρια κακάο για 12 εβδομάδες ήταν ικανοί να παραμείνουν στον ήλιο για δύο φορές περισσότερο από όσους δεν το έκαναν χωρίς να καούν από την ηλιακή ακτινοβολία.
  15. Αποκτήστε λαμπερό δέρμα και βελτιώστε την υφή του δέρματος.
    Αποτέλεσμα εικόνας για κακαο
    Το 2006 η Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν κακάο με τουλάχιστον 326 mg φλαβονάλων ημερησίως είχαν καλύτερη υφή του δέρματος, βελτιωμένη μικροκυκλοφορία, αυξημένο κορεσμό οξυγόνου και βελτιωμένη ενυδάτωση του δέρματος. Tip: Ανακατέψτε λίγο σκόνη κακάο στο φλιτζάνι καφέ σας.
  16. Πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Γερμανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το κακάο μπορεί να προστατεύσει από επιβλαβείς ακτίνες UV που προκαλούν καρκίνο.
  17. Καταπολέμηση της αποσύνθεσης των δοντιών. Πρόσφατες μελέτες από το Πανεπιστήμιο Tulane ανακάλυψαν ότι ένα εκχύλισμα σκόνης κακάο ήταν ακόμα πιο αποτελεσματικό από το φθόριο. Αυτό το κρυσταλλικό εκχύλισμα που είναι παρόμοιο με την καφεΐνη βοηθάει στη σκλήρυνση του σμάλτου των δοντιών.
  18. Η θεοβρωμίνη που βρέθηκε στο κακάο βρέθηκε να σταματάει τον βήχα καλύτερα από την κωδεΐνη ή τα εμπορικά κατασταλτικά του βήχα  ισοδύναμο με δύο φλιτζάνια. Στην πραγματικότητα, η βασισμένη στο Ηνωμένο Βασίλειο μελέτη από το British Lung Foundation ανακάλυψε ότι η κωδεΐνη ήταν μόνο λίγο πιο αποτελεσματική από το εικονικό φάρμακο στην πρόληψη του βήχα χωρίς παρενέργειες.
  19. Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και εμποδίζει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.  Μια μελέτη του Harvard από τον Dr. Gary Small, έδειξε ότι οι μεσήλικες που έπιναν δύο φλιτζάνια την ημέρα είχαν βελτιωμένη μνήμη και αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλο.
  20. Έχετε καλύτερη πέψη χάρη στις ίνες που βρίσκονται στο ακατέργαστο κακάο, γιατί διεγείρει τα πεπτικά ένζυμα του σώματος.
  21. Υγιή λίπη. Το σώμα σας χρειάζεται λίπος σε αντίθεση με αυτό που λένε κάποιοι ιατροί. Τα λίπη είναι οι βοηθοί που δημιουργούν χημικές αντιδράσεις για την ανάπτυξη, την ανοσολογική λειτουργία και τη μεταβολική λειτουργία. Τα υγιή λίπη που βρίσκονται στο ακατέργαστο κακάο είναι παρόμοια με τα μονοακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο.Σπόροι κακάο

Σπόρους κακάο και ακατέργαστο κακάο σε σκόνη (cacao raw powder bio) θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “Καρπός ΧΩΡΑΪΤΗ”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
Πηγή: http://dailysuperfoodlove.com

Προσθήκη απάντησης

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Copyright karpos.gr !!