Υγιεινά Cookies

Τα πιο Υγιεινά Cookies που υπάρχουν

Υλικά:

1 ½ φλ. ωμά καρύδια ή pecan https://goo.gl/nTXfDG

1 φλ. χουρμάδες χωρίς πυρήνα https://goo.gl/Z8bo8G

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

½ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή μία βανίλια σκόνη

1 Flax ή Chia Egg  https://goo.gl/KcjZFN (1 κουτ. σούπας αλεσμένο λινάρι ή chia σε 3 κουτ. σούπας νερό με παραμονή 10 λεπτών στο ψυγείο)

1 κουτ. γλυκού μηλόξυδο https://goo.gl/kLHxAS

½ φλ. δάκρυα μαύρης σοκολάτας https://goo.gl/NMNBmV

 

Οδηγίες Παρασκευής:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C  και στρώστε χαρτί ψησίματος στο ταψί. Στον πολυκόφτη τροφίμων με λεπίδες, επεξεργαστείτε τους χουρμάδες με τα καρύδια μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη υφή. Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα, βανίλια, το αυγό λιναριού ή chia και το ξύδι και επεξεργαστείτε ξανά μέχρι να γίνει σχετικά ομαλό το χτύπημα, λίγο πιο κολλώδες από την παραδοσιακή ζύμη μπισκότων. Προσθέστε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά

 

Πλάστε με βρεγμένα χέρια ομοιόμορφα μπαλάκια ζύμης και πατήστε τα σε μορφή cookie στο χαρτί ψησίματος. Ψήστε στους 175°C για 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς σκληρές. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν και να σφίξουν.

Σερβίρετε αμέσως και αποθηκεύστε τα υπόλοιπα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αντέχουν μια εβδομάδα στο ψυγείο ή ένα μήνα στην κατάψυξη.

Διαβάστε περισσότερα

Brachmi powder bio και βοηθήστε τη μνήμη σας

 Το Brahmi είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ινδική ιατρική της Αγιουρβέδας ως τονωτικό των νεύρων. Βελτιώνει την μνήμη και την ψυχική μας λειτουργία. Τα οφέλη της ψυχικής  ενίσχυσης του βοτάνου παρατηρούνται μέσα σε λίγες ώρες ή λίγες ημέρες. Ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη δοσολογία εξαρτάται κατά πόσο εύκολα δέχεται ο οργανισμός μας τα βότανα.  Αυτό το βότανο λειτουργεί για την ψυχική ενίσχυση και την ενίσχυση της μνήμης μας. Συνιστάται για τη νόσο του Alzheimer  όπου πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το βότανο έχει ευεργετική επίδραση στο μυαλό και την μνήμη.
Χρησιμοποιείται στην Αγιουρβέδα σαν τονωτικό του εγκεφάλου, για την τόνωση και την ηρεμία του νου, για την ξεκούραση του εγκεφάλου και βοηθά στην  σαφήνεια και την συγκέντρωση του μυαλού με ηρεμιστική δράση. Επίσης είναι σημαντικό αγχολυτικό, βοηθά στην ανάρρωση μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
Χρησιμοποιείται για να επηρεάζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Είναι για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από αμνησία και μειωμένη μνήμη. Επίσης για όσους  μαθαίνουν δύσκολα ή έχουν αργές αντιδράσεις, στην άνοια, στη μείωση της ψυχικής λειτουργίας που προκαλείται από τη χρήση των ναρκωτικών και φαρμάκων και σε βραχυπρόθεσμες ή μακροπρόθεσμες βλάβες στη μνήμη. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο για το άσθμα, ή επιληψία, και σε ψυχικές ασθένειες. Μειώνει τα συμπτώματα της νόσου του Alzheimer και της νόσου του Parkinson.
Χρησιμοποιείται ως ένα φυτικό τονωτικό του εγκεφάλου για να αναζωογονοηθεί το σώμα και ως τονωτικό νεύρων για την προώθηση της μνήμης. Βοηθά να ξεπεραστούν οι αρνητικές επιπτώσεις του στρες και βελτιώνει τη μνήμη. Προκαλεί μια αίσθηση ηρεμίας και ειρήνης για όσους υποφέρουν από στρες και  νευρικό άγχος, ενώ ταυτόχρονα ενδυναμώνει τις νοητικές διεργασίες. Το βότανο χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του αίματος γιατί έχει μια εξαιρετικά θετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία των πνευμόνων του ήπατος, και των νεφρών.
Brachmi powder bio και βοηθήστε τη μνήμη σας
Πιστεύεται επίσης ότι βοηθάει τα μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια και στην ανάπτυξη. Το Brahmi έχει μια εδραιωμένη φήμη στην Αγιουρβέδα, ως ένα αποτελεσματικό και ισχυρό τονωτικό του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Επίσης βοηθά στην αποκατάσταση και την αναζωογόνηση των κυττάρων του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Παραδοσιακά το Brahmi πιστεύεται ότι είναι πολύ αποτελεσματικό στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο, ότι μπορεί βοηθήσει στην αύξηση της νοημοσύνης ενός ατόμου και ότι είναι βότανο που βοηθά στη μακροζωία.
Προωθεί  τόσο τη βραχυπρόθεσμη όσο και μακροπρόθεσμη μνήμη των ανθρώπων. Το Brahmi είναι ένα πολύ σημαντικό  φυτικό φάρμακο και λέγεται ότι είναι σε θέση να αργοπορεί τα συμπτώματα της φυσικής γήρανσης και τα συμπτώματα της  άνοιας σε ηλικιωμένα άτομα. Το Brahmi χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική για αιώνες, για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, του χρόνιου βήχα, στο άσθμα, για βραχνάδα φωνής, αρθρίτιδα, ρευματισμούς, πόνους στην πλάτη, κατακράτηση υγρών, καθαριστικό του αίματος, χρόνιες παθήσεις του δέρματος, δυσκοιλιότητα, απώλεια μαλλιών, πυρετούς, πεπτικά προβλήματα, κατάθλιψη, ψυχική και σωματική κόπωση και πολλά άλλα.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των ειδών σε προβλήματα του δέρματος, όπως το έκζεμα, η ψωρίαση, απόστημα και εξέλκωση. Διεγείρει την ανάπτυξη του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Το Brahmi κατέχει αντικαρκινική δραστικότητα, θεωρείται ότι αποβάλει και ανακουφίζει τον οργανισμό από το στρες και το άγχος. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα το Brahmi έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει αναφερθεί ότι μειώνει την οξείδωση των λιπών στο αίμα τα οποία είναι ο παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Το Brahmi θεωρείται ως το κύριο αναζωογονητικό βότανο για τα νεύρα και τα κύτταρα του εγκεφάλου.
Βελτιώνει το επίπεδο νοημοσύνης και εγρήγορσης του μυαλού, βοηθά στη διατήρηση της ψυχικής ηρεμίας και καταπολεμά το άγχος, βοηθά στην βελτίωση των νοητικών επιδόσεων και την αύξηση της ικανότητας μάθησης, είναι χρήσιμο για την αύξηση του νοητικού επιπέδου και της συγκέντρωσης. Έχει καλές επιδράσεις για ασθενείς που πάσχουν από αϋπνία. Το Brahmi βοηθά στη μείωση του άγχους και της ψυχικής κόπωσης και προωθεί την φρεσκάδα στο μυαλό. Είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό στην κατάθλιψη και σε συναφή προβλήματα. Βοηθά στη διατήρηση και την μείωση της πίεσης του αίματος στο φυσιολογικό επίπεδο.
Είναι πολύ χρήσιμο στη διατήρηση της φυσιολογικής θερμοκρασίας του σώματος ανακουφίζοντας έτσι το σώμα από υπερθερμία και πυρετούς. Ωστόσο είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία για διαταραχές της εμμήνου ρύσεως και μάλιστα όταν συνοδεύεται από έντονο πόνο. Το Brahmi λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και επιβραδύνει τη γήρανση διατηρώντας έτσι το πρόσωπο σας νεανικό.

Brachmi powder bio θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “ΚΑΡΠΟΣ Χωραΐτη”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
 Πηγή: http://www.ospriathomas.gr

Διαβάστε περισσότερα

Suma root το Ρωσικό μυστικό δύναμης και αντοχής

Το Suma root είναι μια αρκετά μεγάλη αμπελοκαλλιέργεια που καλλιεργείται στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Οι ρίζες πηγαίνουν πολύ βαθιά, τραβώντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Οι ιατρικές ιδιότητες ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά από τους ντόπιους Ινδούς της Βραζιλίας. Χρησιμοποίησαν τη ρίζα, τα φύλλα, τα μούρα και το φλοιό για να κάνουν το φάρμακο. Θεώρησαν ότι είναι μια «θεραπεία όλων» που θα μπορούσε να θεραπεύσει οποιαδήποτε ασθένεια. Η ρίζα Suma έχει χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια για τις ιαματικές της ιδιότητες. Θεωρείται ένα προσαρμογόνο, μια ουσία που ενισχύει και προστατεύει το σώμα και το μυαλό από το άγχος.
Suma root το Ρωσικό μυστικό δύναμης και αντοχής

 Το φυτό Suma

Για αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί στις χώρες της Λατινικής Αμερικής για την επούλωση πληγών, την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, την ενδυνάμωση των μυών, την ανακούφιση από τους χρόνιους πόνους και τις φλεγμονές, την άνοδο της λίμπιντο και την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος. Περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες όπως βιταμίνες Α, Β1, Β2, Ε, Κ και παντοθενικό οξύ, μέταλλα, ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σίδηρο. Περιέχει επίσης 152 χρήσιμα για την υγεία στοιχεία και 19 αμινοξέα.
Χρησιμοποιείται για την τόνωση του ανοσοποιητικού και κινητοποιεί τον οργανισμό για να αντιμετωπίσει την εποχική κατάθλιψη, την κούραση, τη χρόνια κόπωση και την έλλειψη ενέργειας, βοηθώντας το σώμα να ανακτήσει τη συνολική του ευεξία.
Η ρίζα Suma χρησιμοποιείται από πολλούς αθλητές παγκοσμίως για την ενίσχυση της απόδοσής τους (χωρίς τις παρενέργειες των αναβολικών φαρμάκων). Μάλιστα αποκαλείται και «το Ρωσικό Μυστικό», αφού χρησιμοποιήθηκε από τους Ρώσους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων για τη μυϊκή ενδυνάμωση και την ενίσχυση της αντοχής τους με φυσικό τρόπο.
Γιατροί και βοτανολόγοι στη Βόρεια και Λατινική Αμερική, καθώς και στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, συνταγογραφούν τη ρίζα Suma σε περιπτώσεις, όπως είναι οι χρόνιοι πόνοι, η σεξουαλική ψυχρότητα και στα δύο φύλα, τα χαμηλά επίπεδα ενέργειας και οι ορμονικές διαταραχές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφροδισιακό (μαζί με σκόνη Maca ως φυσικό υποκατάστατο του Viagra), αποκαθιστώντας τη σεξουαλική λειτουργία σε άντρες και σε γυναίκες. Το suma root μπορεί να είναι σε θέση να θεραπεύσει τη σεξουαλική δυσλειτουργία, όπως η ανικανότητα λόγω μιας ένωσης που περιέχει, που ονομάζεται βήτα-εκδυστερόνη.
Έχουν γίνει μελέτες για την επίδραση της ρίζας σε παθήσεις όπως: το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, υπέρταση, ρευματοειδή αρθρίτιδα, βακτηριακές μολύνσεις και σε διαβήτη τύπου ΙΙ. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το Suma Root για τη θεραπεία ασθενειών όπως τα δερματικά προβλήματα, οι όγκοι και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Suma root το Ρωσικό μυστικό δύναμης και αντοχής

  Η ρίζα Suma

Παρουσιάζει ιδιότητες, όπως ανακούφιση από το στρες και ομαλοποίηση των συστημάτων του σώματος. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και σαπωνίνες, όπως και το ginseng. Πιστεύεται ότι περιέχει επίσης κάποια οιστρογόνα.
Υπάρχει κάποια έρευνα που βρίσκεται σε εξέλιξη και ίσως να αποδειχθεί ότι το suma root έχει οφέλη κατά του καρκίνου. Πιστεύεται από πολλούς ότι το κάνει.
Το suma root μπορεί επίσης να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την απώλεια όρεξης, την κακή κυκλοφορία και την κακή μνήμη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παροχή περισσότερου οξυγόνου στα κύτταρα.

Suma Root powder θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “ΚΑΡΠΟΣ Χωραΐτη”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
Πηγή: http://www.herbslist.net

Διαβάστε περισσότερα

Raspberries ή σμέουρα

Raspberries ή σμέουραΤώρα τα σμέουρα ή αλλιώς raspberries  είναι οι μικρού μεγέθους καρποί του φυτού Rubus ideaus, της οικογένειας των ροδοειδών. Οι κετόνες ράσμπερυ είναι γνωστές και με το όνομα ρεοσμίνη και χρησιμοποιούνται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων. Τα raspberries είναι φρούτα με γλυκόξινη γεύση και μοιάζουν με το βατόμουρο.
Με πλούσιο χρώμα, γλυκιά ζουμερή γεύση και αντιοξειδωτική δύναμη, δεν είναι περίεργο ότι τα σμέουρα παραμένουν ένα από τα πιο καταναλώσιμα μούρα του κόσμου.

Ας δούμε λοιπόν τα οφέλη για την υγεία μας από τα raspberries και πώς να ενσωματώσετε περισσότερα στη διατροφή σας.

Όπως όλοι γνωρίζουμε η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κάθε είδους συνδέεται από καιρό με τον μειωμένο κίνδυνο της υγείας μας. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξανόμενη κατανάλωση φυτικών τροφών, όπως τα σμέουρα, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, προάγοντας παράλληλα υγιή επιδερμίδα, αυξημένη ενέργεια και συνολικό χαμηλότερο βάρος.
Αρκετές μελέτες έδειξαν πως με  την πρόσληψης φλαβονοειδών βελτιώνεται η μνήμη μας.
Η υψηλή περιεκτικότητα πολυφαινόλης στα raspberries μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου με την πρόληψη της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω αντιφλεγμονωδών μηχανισμών. Το κάλιο στα raspberries υποστηρίζει επίσης την υγεία της καρδιάς.
Πρόληψη του καρκίνου
Τα raspberries περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, αναστέλλοντας την ανάπτυξη όγκων και μειώνοντας τη φλεγμονή στο σώμα. Οι ισχυρές πολυφαινόλες προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις. Βοηθούν επίσης στο να αποτρέψουν ή να επιβραδύνουν πολλούς τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του οισοφάγου, του πνεύμονα, του στόματος, του φάρυγγα, του ενδομητρίου, του παγκρέατος, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
Διαβήτης.                                                                                                                                                                                                                 Οποιοδήποτε φρούτο καταναλώνεται με τη φλούδα του έχει πολλές φυτικές ίνες.  Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη σταθερότητα του σακχάρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαβητικοί τύπου 1 που καταναλώνουν δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Στους  διαβητικούς τύπου 2 μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου, λιπιδίων και ινσουλίνης.
Πέψη, αποτοξίνωση και πρόληψη ασθενειών.
Η περιεκτικότητα σε ίνες και νερό στα raspberries βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και διατηρεί μια υγιή πεπτική οδό. Οι φυτικές  ίνες βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την καθημερινή απομάκρυνση των τοξινών μέσω της χολής και των κοπράνων. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαιτητικές ίνες μπορεί να παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και των φλεγμονών. Κατά συνέπεια, αυτό μειώνει τον κίνδυνο  που σχετίζετε με τις φλεγμονές όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος και η παχυσαρκία. Συνδέεται επίσης με σημαντικά μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, υπέρτασης, διαβήτη, παχυσαρκίας και ορισμένων γαστρεντερικών ασθενειών.
Η αυξημένη πρόσληψη ινών έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης και αυξάνει την απώλεια βάρους για τα παχύσαρκα άτομα. Οι γυναίκες θα πρέπει να επιδιώκουν περίπου 25 γραμμάρια ινών την ημέρα και οι άνδρες θα πρέπει να επιδιώκουν περίπου 30 γραμμάρια. Ένα φλιτζάνι raspberries παρέχει 8 γραμμάρια ίνας.Raspberries ή σμέουρα
Βοηθάει στα μάτια
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως τα raspberries, έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγιεινής των ματιών παρέχοντας προστασία από βλάβη από UV φως. Τα raspberries περιέχουν επίσης την αντιοξειδωτική ζεαξανθίνη, η οποία φιλτράρει τις βλαβερές ακτίνες του μπλε φωτός και θεωρείται ότι παίζει προστατευτικό ρόλο στην υγεία των ματιών και πιθανώς αποτρέπει τις βλάβες από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Διατροφική αξία των raspberries
Σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά USDA, ένα φλιτζάνι raspberries (περίπου 123 γραμμάρια) περιέχει 64 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,8 γραμμάρια λίπους και 15 γραμμάρια υδατανθράκων (συμπεριλαμβανομένων 8 γραμμάρια ίνας και 5 γραμμάρια ζάχαρης).
Τα raspberries περιέχουν τα αντιοξειδωτικά άλφα και βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και χολίνη.

Πώς να ενσωματώσετε περισσότερα Rasperries ή σμέουρα στο διατροφολόγιο σας:

Μπορείτε να τα προσθέσετε σε smoothies και  με βρώμη.Raspberries ή σμέουρα
Τα raspberries είναι διαθέσιμα νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα  και σε ζελέ, σιρόπια και μαρμελάδες.
Οι άνθρωποι που τείνουν να τρώνε τουλάχιστον τρεις μερίδες μούρων την εβδομάδα βλέπουν τα περισσότερα οφέλη.

Ακολουθούν μερικές άλλες συμβουλές για να αυξήσετε την κατανάλωση των raspberries:

  • Προσθέστε raspberries, σταφύλια και καρύδια στη σαλάτα κοτόπουλου.
  • Κόψτε τα raspberries και προσθέστε τα σε απλό ελληνικό γιαούρτι με ψιλοκομμένο σιρόπι αγαύης και αμύγδαλα σε φέτες.
  • Σε βάφλες, στα δημητριακά ή τηγανίτες.
  • Ανακατέψτε τα raspberries σε ένα blender με λίγο νερό και θα έχετε ένα φρέσκο ​​σιρόπι για τα επιδόρπια σας ή στα τρόφιμα σας για το πρωινό.
  • Ανακατέψτε τα raspberries σε σαλάτα σπανάκι με καρύδια και κατσικίσιο τυρί.
Αξιοσημείωτο είναι ότι τα raspberries έχουν την ικανότητά τους να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Σίγουρα η ενσωμάτωση τροφών με θρεπτικά συστατικά, όπως τα raspberries, ως μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής θα υποστηρίξει την απώλεια βάρους.
Η συνολική μας διατροφή λοιπόν είναι το σημαντικότερο για την πρόληψη των ασθενειών και την επίτευξη της καλής υγείας.
Αποξηραμένα Raspberries ή σμέουρα θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “Καρπός ΧΩΡΑΪΤΗ”.
Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
Πηγή: www.medicalnewstoday.com

Διαβάστε περισσότερα

Φυσαλίς. Το χρυσό μούρο ή Inca Berries

Η Φυσαλίς (Physalis) είναι ένα γένος ανθοφόρων φυτών που ανήκει στην οικογένεια των σολανοειδών (Solanaceae), ενδημικό στα ζεστά κλίματα και τις υποτροπικές περιοχές όλου του κόσμου. Το γένος αυτό έχει εξίσου καλλωπιστική και φαγώσιμη χρήση, ανάλογα με το είδος και είναι ευρέως καλλιεργούμενο σε όλο τον κόσμο.
Το χαρακτηριστικό του γένους είναι οι μικροί πορτοκαλί καρποί του που όλοι μοιάζουν στο μέγεθος, το σχήμα και παρομοιάζονται με μικρές ντομάτες, με τη διαφορά ότι βρίσκονται (μερικώς ή εντελώς) εσώκλειστοι σε έναν μεγάλο φλοιό με χάρτινη υφή, που προέρχεται από τον κάλυκα. Το μικρό, στρογγυλό Physalis είναι στην πραγματικότητα μια αποθήκη πολλών θρεπτικών ουσιών, ορυκτών και βιταμινών που είναι χρήσιμα για την υγεία μας.
Φυσαλίς. Το χρυσό μούρο ή Inca BerriesΤο φυτό δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και τον παγετό και χρειάζεται άπλετο φως και ήλιο για να ευδοκιμήσει.
Ο καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως η ντομάτα. Μόλις εξαχθεί από το φλοιό του, μπορεί να καταναλωθεί ωμό και να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες. Ορισμένες ποικιλίες προστίθενται σε επιδόρπια, φτιάχνονται σε κονσέρβες φρούτων ή ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται σαν σταφίδες.
Στην κινεζική ιατρική, τα είδη Physalis χρησιμοποιούνται ως θεραπείες για περιπτώσεις όπως αποστήματα, βήχας, πυρετός και πονόλαιμος.
Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C όπως και τα λεμόνια και εμφανίζεται ακριβώς όπως μια ξανθιά-κόκκινη ντομάτα σε μέγεθος ενός κερασιού με μια πιο ευχάριστη γεύση σε σύγκριση με το Tomatillo.
Ποια τα οφέλη για την υγεία μας;
Αυτός ο μοναδικός καρπός έχει εξειδικευμένα αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες και καροτενοειδή, χαρακτηρίζοντάς τον ως σούπερ τροφή χρήσιμη για τις αντιφλεγμονώδεις και άλλες θεραπευτικές ιδιότητες. Η έρευνα έχει βρει χρήση του εκχυλίσματος των μούρων σε καρκίνο, διαβήτη και υπέρταση. Τα χρυσά μούρα έχουν επίσης προστατευτικές ιδιότητες του ήπατος και των νεφρών. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα από το φυσαλίς βελτίωσε τη λειτουργία των νεφρών μετά από νεφρική βλάβη. Προφανώς, η μοναδική αντιοξειδωτική τους δύναμη είναι το κλειδί της θεραπευτικής τους αξίας.
Επίσης αυτά τα φυσαλίς βοηθούν στη μείωση του πυρετού, μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, τροποποιούν την ανοσοποιητική λειτουργία, μειώνουν τις φλεγμονές και βοηθούν στην απώλεια βάρους.Φυσαλίς. Το χρυσό μούρο ή Inca Berries
Είναι ένα νέο σούπερ φαγητό.
Τα φυσαλίς με την υψηλή αντιοξειδωτική τους αξία και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο σε δίαιτες και προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και διαβητικούς. Η θρεπτική τους αξία προσθέτει οφέλη σε σαλάτες, γιαούρτι και μαγειρεμένα πιάτα.
Αν και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα αποτελούν μόνο το 2% του φρούτου, η περιεκτικότητα σε έλαιο είναι ως επί το πλείστον λινελαϊκό οξύ. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα οξέα και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες το καθιστούν χρήσιμο για όσους κάνουν δίαιτες αφού χαμηλώνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.
Όπως πολλές φυτικές τροφές του Αμαζονίου και των Άνδεων, τα φυσαλίς περιέχουν βιταμίνη C. Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C σε αυτό το φρούτο παρά σε αχλάδια, ανανά ή δαμάσκηνα και μόνο ελαφρώς μικρότερη από τα εσπεριδοειδή.
Επίσης τα μούρα Physalis εκτός από την φρέσκια τους μορφή μπορούμε να τα συναντήσουμε και αποξηραμένα σε ειδικά καταστήματα με ξηρούς καρπούς και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Μάλιστα, επειδή περιέχουν πηκτίνη, τα μούρα Physalis, είναι ιδανικά και για γέμιση σε φαγητά (όπως άλλωστε και οι σταφίδες).
Πηγή: http://www.valentine.gr
Πηγή: https://www.womenfitness.net
Πηγή: http://renegadehealth.com

 Αποξηραμένα φυσαλίς θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “Καρπός ΧΩΡΑΪΤΗ”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.

Διαβάστε περισσότερα

Muffins μπανάνας με ζάχαρη καρύδας

 Όσο και να λατρεύουμε τις μπανάνες στο σπίτι μας, πάντα καταλήγουμε με δύο τρεις να μαυρίζουν και να μαραζώνουν στην φρουτιέρα. Τις έχουμε κάνει smoothies μεταξύ άλλων αλλά πολύ συχνά κάνουμε και muffins. Αυτήν την φορά θα δοκιμάσουμε τη ζάχαρη καρύδας. Το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ νόστιμο. Όχι υπερβολικά γλυκό, το τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό μας καφέ. Όπως αναφέραμε σε προηγούμενο άρθρο μας είδαμε ότι η ζάχαρη καρύδας έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Σε αυτή τη συνταγή δεν θα χρησιμοποιήσουμε αυγά και μίξερ. Πάμε λοιπόν να δούμε τη συνταγή για αυτά τα σούπερ αφράτα και τολμώ να πω υγιεινά κεκάκια:

 

  • Ποσότητα: 12 muffins
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
  • 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.σ. baking powder
  • ½ κ.σ. μαγειρική σόδα (baking soda)
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες πλήρως
  • ¾ κούπας ζάχαρη καρύδας
  • ½ κούπα νιφάδες βρώμης
  • 330ml ανθρακούχο νερό
  • ⅓ κούπας λιωμένο βούτυρο (76γρ)
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις πάνω κάτω
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking soda, το baking powder και το αλάτι, ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη
  4. Τα προσθέτουμε στο μίγμα του αλευριού μαζί με το ανθρακούχο νερό, τις νιφάδες βρώμης και τις λιωμένες μπανάνες. Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη να ανακατευτούν τα υλικά.
  5. Βάζουμε σε μία φόρμα για muffins 12 καραμελόχαρτα
  6. Αδειάζουμε το μίγμα ισομερώς στα καραμελόχαρτα
  7. Ψήνουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά
Σημειώσεις
Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε με απλή ζάχαρη το κάνουμε κατά την ίδια ποσότητα απλά θα έχουμε πιο γλυκό αποτέλεσμα.
Το μυστικό για αφράτα κεκάκια είναι να μην ανακατέψουμε για πολλή ώρα τα υλικά.
Πηγή: http://www.craftcooklove.gr

Διαβάστε περισσότερα

Ζάχαρη καρύδας. Υγιεινό γλυκαντικό σύμμαχος στους διαβητικούς

Σε προηγούμενο άρθρο μας σας είχαμε αναφέρει όλα τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης. Πάμε λοιπόν τώρα να δούμε ένα από αυτά την ζάχαρη καρύδας.
Η ζάχαρη καρύδας παράγεται από τα λουλούδια του δένδρου της καρύδας. Προσφέρει τον ίδιο αριθμό υδατανθράκων και θερμίδων με την κοινή ζάχαρη. Τα οφέλη της ζάχαρης από καρύδα την καθιστούν στον κόσμο της υγιεινής διατροφής.
Η ζάχαρη από καρύδα θεωρείται πιο υγιεινή ακόμα και από τη μαύρη ζάχαρη. Είναι υψηλή σε μέταλλα. Αποτελεί πλούσια πηγή καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου, φωσφόρου και βόριου. Περιέχει επίσης 12 από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, νικοτινικό οξύ, βιοτίνη και ινσιτόλη. Η βιταμίνη Β inositol χρησιμοποιείται συχνά ως ενισχυτής διάθεσης. Σε σύγκριση με τη μαύρη ζάχαρη, η ζάχαρη καρύδας περιέχει 36 φορές περισσότερο σίδηρο, 4 φορές περισσότερο μαγνήσιο και 10 φορές περισσότερο ψευδάργυρο.
Ζάχαρη καρύδας. Ένα υγιεινό γλυκαντικό σύμμαχος στους διαβητικούς
Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει πόσο γρήγορα μια τροφή μετατρέπεται σε ζάχαρη. Τροφές χαμηλές σε γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο ασθενειών, όπως διαβήτης και παχυσαρκία. Η κατανάλωση τροφών χαμηλών σε γλυκαιμικό δείκτη προστατεύει από ασθένειες όπως η καρδιοπάθεια και η υπογλυκαιμία. Όταν καταναλώνουμε μια τροφή πλούσια σε γλυκαιμικό δείκτη, εκκρίνεται υπερβολική ινσουλίνη και τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος πέφτουν χαμηλότερα τις επόμενες ώρες από ό, τι όταν καταναλώνουμε μια τροφή χαμηλή σε γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό εξηγεί γιατί η κατανάλωση τροφών υψηλών σε γλυκαιμικό δείκτη συμβάλλει σε απόκτηση βάρους και παχυσαρκία, διότι η πείνα επιστρέφει συντομότερα και κάποιος τρώει περισσότερο και με λιγότερο κορεσμό. Μια δίαιτα υψηλή σε γλυκαιμικό δείκτη συνδέεται με αυξημένα επίπεδα της CRP (C αντιδρώσα πρωτεΐνη), έναν δείκτη φλεγμονής που σχετίζεται με την καρδιοπάθεια. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και καρκίνο του ορθού εντέρου. Δεδομένου ότι η κανονική ζάχαρη είναι μια τροφή πλούσια σε υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που είναι γνωστό ότι η κατανάλωσή της οδηγεί σε ένα πολλά προβλήματα υγείας, η αντικατάσταση της ζάχαρης του εμπορίου με ζάχαρη καρύδας θα έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Είναι κατάλληλη για τους διαβητικούς.Αποτέλεσμα εικόνας για ζάχαρη καρύδασ
Η ζάχαρη αυτή μπορεί να βοηθήσει ανθρώπους που υποφέρουν από ασθένειες όπως διαβήτης, χολόλιθοι, καρκίνο, καρδιοπάθεια και παχυσαρκία.
Η ζάχαρη από καρύδα είναι ένα τέλειο και υγιές υποκατάστατο των τεχνητών γλυκαντικών τα οποία είναι τοξικά και είναι ένα καλύτερο εναλλακτικό των άλλων φυσικών γλυκαντικών που βασίζονται στο ζαχαροκάλαμο. Η ζάχαρη από καρύδα είναι το καλύτερο γλυκαντικό που μπορούμε να καταναλώνουμε τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άποψη υγείας.
Πηγή: http://holisticlife.gr

Ζάχαρη καρύδας θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “ΚΑΡΠΟΣ Χωραΐτη”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.

 

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές για 2 smoothies και 1 ατομικό κέικ με κακάο

  • Smoothie με μπανάνα, βρώμη και κακάο

 Συνταγές για 2 smoothies και 1 ατομικό κέικ με κακάοΥλικά:
Για 2-4 άτομα
 ΕκτέλεσηΣτο μπλέντερ ρίχνετε όλα τα συστατικά και χτυπάτε στη δυνατή σκάλα μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Αν το smoothie είναι αρκετά παχύρρευστο προσθέσετε περισσότερο γάλα. Σερβίρετε σε ποτήρια με το πρωινό σας ή απολαύστε το και σκέτο.
Πηγή: http://www.sidagi.gr

 

  • Super ενεργειακό smoothie με κακάο και μόνο 149 θερμίδες

Σούπερ ενεργειακό smoothie με λίγες θερμίδες και υπέροχη γεύση για να το δοκιμάσεις κάθε μέρα.
Συνταγές για 2 smoothies και 1 ατομικό κέικ με κακάοΥλικά για το ενεργειακό smoothie 2 μερίδες
  • 1 μπανάνα
  • 1 φλιτζάνι φράουλες
  • 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 2 κουτ. του γλυκού κακάο (άγλυκο)
  • 1 κουτ. του γλυκού ιπποφαές αποξηραμένο (το κάνουμε σκόνη πριν το βάλουμε μαζί με τα άλλα υλικά)
  • υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβια
  • 1 ποτήρι νερό ή παγάκια
EκτέλεσηTα λιώνουμε όλα στο μπλέντερ

Θρεπτική αξία ανά μερίδα:
 149 θερμίδες, 1,9 γρ. λιπαρά (εκ των οποίων 1 γρ. κορεσμένα), 29,4 γρ. υδατάνθρακες, 6,2 γρ. πρωτεΐνες, 3,8 γρ. φυτικές ίνες
Πηγή: http://www.shape.gr

 

Ατομικό Κέικ Σοκολάτας σε 5 λεπτά

Όταν μας πιάνει μια απίστευτη λιγούρα και συνειδητοποιούμε ότι δεν έχουμε κάτι να φάμε, υπάρχει λύση, να φτιάξουμε αυτό το κέικ σε μόλις 5 λεπτά!

 

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 κ.γ. αλεύρι
  • 4 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.γ. κακάο σκόνη
  • 1 αυγό
  • 3 κ.γ. γάλα
  • 3 κ.γ. λάδι
Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1

1) Σε μια κούπα ανακατεύουμε το αλεύρι, με τη ζάχαρη και το κακάο.

Βήμα 2

2) Προσθέτουμε και το αυγό.

Βήμα 3

3) Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4

4) Βάζουμε την κούπα για 3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων (1000 watt).
Βήμα 5
5) Περιμένουμε μέχρι να σταματήσει να φουσκώνει, το βάζουμε σ’ένα πιάτο και το εξαφανίζουμε.
Πηγή: https://www.sintagespareas.gr

Διαβάστε περισσότερα

Το κακάο και τα 21 φανταστικά πλεονεκτήματά του

Μπορούν τα οφέλη από το κακάο να ενισχύσουν πραγματικά την υγεία σας; Λοιπόν υπάρχουν καλά νέα με αυτή την ισχυρή σούπερ τροφή που προήλθε στους πρόποδες των Άνδεων, γνωστό ως ακατέργαστο κακάο.
Τα οφέλη του κακάο είναι πραγματικά φανταστικά: μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη σας, να αυξήσει την ευδαιμονία σας, να μειώσει τις καρδιακές παθήσεις, να αποβάλει λίπος, να ενισχύσει την ανοσία και να σας δώσει ενέργεια. Οι Ίνκας το θεωρούσαν το ποτό των θεών. Η επιστημονική ονομασία του κακάο προήλθε από το Theobroma, από τα ελληνικά λόγια theo (θεός) και broma (ποτό). Μπορεί να σας εκπλήξει το γεγονός ότι το ακατέργαστο κακάο περιέχει σχεδόν το τετραπλάσιο σε αντιοξειδωτικά  από την επεξεργασμένη μαύρη σοκολάτα, 20 φορές περισσότερο από τα βακκίνια και 119 φορές περισσότερο από τις μπανάνες. Το ακατέργαστο (φυσικά ζυμωμένο) κακάο και η μεταποιημένη σοκολάτα που πωλούνται σε ράβδους και κομμάτια είναι δύο τελείως ξεχωριστά τρόφιμα. Η μεταποιημένη σοκολάτα παρασκευάζεται με καβουρδισμένο κακάο, ζάχαρη, γάλα και άλλα συστατικά που το μετατρέπουν σε φαγητό. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι με την προσθήκη γαλακτοκομικών  εμποδίζετε στην πραγματικότητα η απορρόφηση των αντιοξειδωτικών στη σοκολάτα.  
Αν προτιμάτε τη σοκολάτα γάλακτος τότε μπορείτε να προσθέσετε ωμό κακάο σε smoothies ή να αναμίξετε  με άλλα τρόφιμα για να είναι πιο εύκολο για σας να συνηθίσετε την ισχυρότερη γεύση του. 
Το κακάο και τα 21 φανταστικά πλεονεκτήματά του

Το κακάο

Ας δούμε λοιπόν αρκετά από τα οφέλη που μας παρέχει το κακάο
  1. Το κακάο περιέχει τον βελτιωτή της διάθεσης, την ανκανδάμη – γνωστό ως  ευεργετικό μόριο, το οποίο δημιουργεί μια αίσθηση ευφορίας.
  2. Ως αφροδισιακό – Μια άλλη ουσία που ενισχύει τη διάθεση που βρίσκεται στο κακάο είναι η ΡΕΑ ή η φαιναιθυλαμίνη, η οποία πυροδοτεί την απελευθέρωση ενδορφινών και ευχάριστων νευροχημικών ουσιών τύπου οπίου. Αυτά συχνά απελευθερώνονται φυσικά όταν ερωτευόμαστε και κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής δραστηριότητας. (Το μόνο άλλο γεύμα στη γη που περιέχει PEA είναι τα μπλε-πράσινα φύκια ή αλλιώς σπιρουλίνα). Επιπλέον, αυτές οι χημικές ουσίες βελτιώνουν τη λίμπιντο, η οποία είναι πιθανώς γιατί η σοκολάτα είναι τόσο δημοφιλής την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή ως ένδειξη αγάπης.
  3. Φέρνει Ισορροπία στις Ορμονικές Διακυμάνσεις της διάθεσης: Το κακάο ενισχύει τα επίπεδα εγκεφάλου της σεροτονίνης, μία καλή χημική ουσία του εγκεφάλου. Τα οφέλη από το κακάο αποδεικνύονται ότι ενισχύουν τα επίπεδα του εγκεφάλου των ηρεμιστικών ορμονών και αποκαθιστούν τα συναισθήματα ευεξίας.
  4. Προστατεύστε την καρδιά σας και αποτρέψετε την καρδιαγγειακή νόσο. Το Flavanols είναι αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά, βρίσκεται στο ακατέργαστο κακάο και μπορεί να προστατεύσει από καρδιαγγειακές παθήσεις, να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.Το κακάο περιέχει πάνω από 700 ενώσεις και τα σύνθετα αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά ως πολυφαινόλες βοηθούν στη μείωση της «κακής χοληστερόλης» και αποτρέπουν τη σκλήρυνση των αρτηριών. Είναι παράλογο να πιστεύουμε ότι κανένα φάρμακο καρδιάς στην αγορά δεν μπορεί να έρθει κοντά στα προστατευτικά οφέλη του κακάο.
  5. Το Τμήμα Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ανακαλύφθηκε ότι το κακάο διαχέει το αίμα και μπορεί να αποτρέψει τους θρόμβους αίματος. Αυτό το εύρημα δείχνει ότι η κατανάλωση ακατέργαστου κακάο μπορεί να είναι εξίσου ευεργετική με την λήψη ασπιρίνης την ημέρα.
  6. Το κακάο μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση – τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που βρίσκονται στο κακάο ανήκουν στην ίδια ομάδα αντιοξειδωτικών όπως το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Αυτές οι ανθοκυάνες (που βρίσκονται σε σκούρα χρωματισμένα φρούτα) και κατεχίνες (που βρίσκονται στο πράσινο τσάι) προστατεύουν τα κύτταρα μας από την πρόωρη οξείδωση ή καταστροφή και μπορούν να μας κάνουν να μοιάζουμε και να νιώθουμε νεότεροι περισσότερο.
  7. Πίνετε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο πριν από τα γεύματα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το  λίπος. Αυτό οφείλεται στους αναστολείς ΜΑΟ του κακάο, οι οποίοι μειώνουν την όρεξη. Οι αναστολείς ΜΑΟ βρίσκονται συχνά σε προϊόντα απώλειας βάρους.
    Σχετική εικόναΩστόσο, οι μοναδικοί ΜΑΟ του κακάο επιτρέπουν την κυκλοφορία περισσότερης σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Μην καταναλώνετε περισσότερο από 40 γραμμάρια ή τέσσερα κουταλάκια του γλυκού κακάο ημερησίως. Εάν διαπιστώσετε ότι η γεύση του κακάο είναι πολύ ισχυρή, προσθέστε γάλα καρύδας, ρύζι ή γάλα με φρούτα. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς θα αποτρέψει την απορρόφηση αντιοξειδωτικών.Με απαλή θέρμανση και παρασκευή του δικού σας νόστιμου καυτού ποτού κακάο, θα απελευθερώσετε περισσότερα αντιοξειδωτικά και θα αυξήσετε τις ιδιότητες καταστολής της όρεξης. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο σε ένα φλιτζάνι καφέ με ζεστό νερό ή γάλα και πίνετε 10-15 λεπτά πριν το επόμενο γεύμα σας. Ποιος χρειάζεται επικίνδυνα χάπια διατροφής; Όχι εμείς.
  8. Δημιουργήστε φορτία ενέργειας και καταπολεμάτε την κόπωση με μια από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις μαγνησίου που βρίσκονται σε αυτή τη φυσική πηγή τροφής. Το μαγνήσιο επίσης βοηθά στην προστασία από την οστεοπόρωση, μειώνει τον διαβήτη τύπου ΙΙ και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η ακατέργαστη σκόνη κακάο (2 κ.σ.) περιέχει 52mg ή 14% της ημερήσιας αξίας. Τα συνιστώμενα RDA για το μαγνήσιο για έναν άντρα είναι 420mg και 320mg για μια γυναίκα.
    Αποτέλεσμα εικόνας για κακαο

    Αποκτήστε λαμπερό δέρμα πίνοντας κακάο

  9. Αποκτήστε λαμπερά μαλλιά, ισχυρά νύχια, και φροντίστε το ήπαρ και το πάγκρεας σας με αυτή τη μεγάλη πηγή θείου.
  10. Μειώστε φυσικά την αρτηριακή σας πίεση. Σε μία μελέτη 470 ατόμων ηλικιωμένων, η πρόσληψη κακάο μείωσε την αρτηριακή πίεση από ασθενείς που πήραν μία μικρή ποσότητα κάθε βράδυ.
  11. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κακάο μείωσαν επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη και την ευαισθησία σε άτομα με μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
  12. Το κακάο έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στη βελτίωση των νεφρών και να διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου.
  13. Επαναφορά του μεταβολισμού σας και αποκατάσταση της εσωτερικής σας ισορροπίας με κακάο. Η μη λήψη αρκετών αντιοξειδωτικών στη διατροφή σας μπορεί να έχει επικίνδυνες μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία σας. Μια μελέτη στην Ελβετίας το 2009 διαπίστωσε ότι σε λιγότερο από δύο εβδομάδες το κακάο μείωσε την κορτιζόλη της ορμόνης του στρες, βελτίωσε το μεταβολισμό και μάλιστα βελτίωσε τη μικροβιακή δραστηριότητα του εντέρου.
  14. Πρόληψη των ηλιακών εγκαυμάτων. Μια πρόσφατη μελέτη από τους επιστήμονες του Λονδίνου έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν 20 γραμμάρια κακάο για 12 εβδομάδες ήταν ικανοί να παραμείνουν στον ήλιο για δύο φορές περισσότερο από όσους δεν το έκαναν χωρίς να καούν από την ηλιακή ακτινοβολία.
  15. Αποκτήστε λαμπερό δέρμα και βελτιώστε την υφή του δέρματος.
    Αποτέλεσμα εικόνας για κακαο
    Το 2006 η Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν κακάο με τουλάχιστον 326 mg φλαβονάλων ημερησίως είχαν καλύτερη υφή του δέρματος, βελτιωμένη μικροκυκλοφορία, αυξημένο κορεσμό οξυγόνου και βελτιωμένη ενυδάτωση του δέρματος. Tip: Ανακατέψτε λίγο σκόνη κακάο στο φλιτζάνι καφέ σας.
  16. Πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Γερμανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το κακάο μπορεί να προστατεύσει από επιβλαβείς ακτίνες UV που προκαλούν καρκίνο.
  17. Καταπολέμηση της αποσύνθεσης των δοντιών. Πρόσφατες μελέτες από το Πανεπιστήμιο Tulane ανακάλυψαν ότι ένα εκχύλισμα σκόνης κακάο ήταν ακόμα πιο αποτελεσματικό από το φθόριο. Αυτό το κρυσταλλικό εκχύλισμα που είναι παρόμοιο με την καφεΐνη βοηθάει στη σκλήρυνση του σμάλτου των δοντιών.
  18. Η θεοβρωμίνη που βρέθηκε στο κακάο βρέθηκε να σταματάει τον βήχα καλύτερα από την κωδεΐνη ή τα εμπορικά κατασταλτικά του βήχα  ισοδύναμο με δύο φλιτζάνια. Στην πραγματικότητα, η βασισμένη στο Ηνωμένο Βασίλειο μελέτη από το British Lung Foundation ανακάλυψε ότι η κωδεΐνη ήταν μόνο λίγο πιο αποτελεσματική από το εικονικό φάρμακο στην πρόληψη του βήχα χωρίς παρενέργειες.
  19. Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και εμποδίζει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.  Μια μελέτη του Harvard από τον Dr. Gary Small, έδειξε ότι οι μεσήλικες που έπιναν δύο φλιτζάνια την ημέρα είχαν βελτιωμένη μνήμη και αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλο.
  20. Έχετε καλύτερη πέψη χάρη στις ίνες που βρίσκονται στο ακατέργαστο κακάο, γιατί διεγείρει τα πεπτικά ένζυμα του σώματος.
  21. Υγιή λίπη. Το σώμα σας χρειάζεται λίπος σε αντίθεση με αυτό που λένε κάποιοι ιατροί. Τα λίπη είναι οι βοηθοί που δημιουργούν χημικές αντιδράσεις για την ανάπτυξη, την ανοσολογική λειτουργία και τη μεταβολική λειτουργία. Τα υγιή λίπη που βρίσκονται στο ακατέργαστο κακάο είναι παρόμοια με τα μονοακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο.Σπόροι κακάο

Σπόρους κακάο και ακατέργαστο κακάο σε σκόνη (cacao raw powder bio) θα βρείτε σε όλα τα καταστήματα “Καρπός ΧΩΡΑΪΤΗ”.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
Πηγή: http://dailysuperfoodlove.com

Διαβάστε περισσότερα

Τα αντιοξειδωτικά και τα οφέλη τους

Ακούμε τώρα τελευταία πολλά για τα αντιοξειδωτικά και γνωρίζοντας ότι είναι κάτι χρήσιμο για τον οργανισμό, πολλοί άνθρωποι σπεύδουν στα φαρμακεία να αγοράσουν συμπληρώματα. Είναι όμως απαραίτητα αυτά τα συμπληρώματα ή μπορούμε να τα βρούμε τα αντιοξειδωτικά και στην καθημερινή μας διατροφή; Και πως ακριβώς μας βοηθάνε;
Τα αντιοξειδωτικά έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για τη υγεία ξεκινώντας από την αρθρίτιδα, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τη νόσο Αλτσχάιμερ, την υπέρταση, το άσθμα, τη στειρότητα και καταλήγοντας σύμφωνα με τις πρόσφατες έρευνες στην αντιγηραντική τους δράση. Τι είναι λοιπόν τόσο ξεχωριστό σε αυτά και μπορούν να συμβάλλουν στην θεραπεία όλων αυτών των ασθενειών;
Τα αντιοξειδωτικά και τα οφέλη τους
Ο κοινός παρονομαστής σε όλα τα προβλήματα υγείας και εκφυλισμού του ανθρώπινου οργανισμού είναι μία διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι περιβαλλοντικές τοξίνες, ραδιενέργεια, μόλυνση, συναισθηματικό στρες, κακή διατροφή, φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, όλα οδηγούν σε μία διαδικασία στην οποία ένας «δολοφόνος» απελευθερώνεται που ακούει στο όνομα ελεύθερη ρίζα και παράγεται εντός του σώματος. Η ελεύθερη αυτή ρίζα κυκλοφορεί στο σώμα και καταστρέφει κύτταρα, ένζυμα και ιστό όπου ταξιδεύει. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε μία αργή και σταδιακή κατάρρευση του οργανισμού.
Σε έρευνες που έχουν γίνει σε πειραματόζωα έχει καταγραφεί πολλές φορές ότι μία ισοθερμιδική διατροφή με αντιοξειδωτικά αυξάνει τη διάρκεια ζωής κατά 40% και έχει σημαντικά οφέλη στην υγεία.
Τα αντιοξειδωτικά επίσης ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα σε εκφυλιστικές ασθένειες και ασθένειες όπως ο καρκίνος και το AIDS.
Οι πρωταγωνιστές των αντιοξειδωτικών είναι οι βιταμίνες Α, C, Β, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος.
Χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α και Ε σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ και καρκίνο των πνευμόνων. Χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης C σχετίζεται με καταρράκτη. Χαμηλά επίπεδα βιταμινών C και E με καρδιαγγειακά νοσήματα. 

Αποτέλεσμα εικόνας για μουραΠηγές Αντιοξειδωτικών

  • Φρούτα:  Μούρα, blueberry, βατόμουρα, σμέουρα, cranberry, φράουλες, μήλα (όταν τρώγονται με τη φλούδα), κεράσια, πράσινα και κόκκινα αχλάδια, αβοκάντο, φρέσκα ή ξερά δαμάσκηνα
  • Λαχανικά:  Αγκινάρες, σπανάκι, κόκκινο λάχανο, μπρόκολο
  • Δημητριακά:  Βρώμη (και δημητριακά που περιέχουν βρώμη, όπως μούσλι)
  • Φασόλια:  Κόκκινα και μαύρα φασόλια
  • Ξηροί καρποί:  Καρύδια, φιστίκια, καρύδια Pekan, φουντούκια και αμύγδαλα
  • Ποτά:  Πράσινο τσάι, καφές, κόκκινο κρασί, χυμός από ρόδι
  • Καρυκεύματα:  Γαρύφαλλο σε σκόνη, κανέλα και πιπερόριζα (τζίντζερ), αποξηραμένη ρίγανη,  κουρκουμάς
  • Γλυκά:  Μαύρη σοκολάτα
Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.
Πηγή: http://stavroulacooking.com

Διαβάστε περισσότερα

error: Copyright karpos.gr !!